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A close up image of Paipo Coastal Gin bottle

Este é o Paipo

Descubra o gin costeiro único nascido em Sagres, Portugal. Feito a partir de botânicos locais cuidadosamente selecionados, o Paipo Coastal Gin presta homenagem às primeiras pranchas de surf Paipo conhecidas, celebrando a tradição atemporal do surf sob o nosso amado sol.

Compre uma garrafa ou 2

Paipo Coastal Gin: Siga o Sol

A Origem e a Inspiração

Elaborando o Paipo Coastal Gin

A Origem e a Inspiração

Na ponta mais ao sul de Portugal encontra-se a encantadora cidade de Sagres, uma joia escondida para surfistas, aventureiros e amantes da natureza. Conhecida por suas falésias escarpadas, praias douradas e pelo icônico Farol do Cabo de São Vicente, este paraíso costeiro tem sido um farol de exploração e um símbolo de esperança para os mar

Na ponta mais ao sul de Portugal encontra-se a encantadora cidade de Sagres, uma joia escondida para surfistas, aventureiros e amantes da natureza. Conhecida por suas falésias escarpadas, praias douradas e pelo icônico Farol do Cabo de São Vicente, este paraíso costeiro tem sido um farol de exploração e um símbolo de esperança para os marinheiros que navegam pelo Atlântico há séculos.


O Paipo Gin inspira-se neste rico patrimônio e na beleza natural que cerca Sagres. Nomeado em homenagem às tradicionais pranchas paipo, predecessoras das modernas bodyboards, o Paipo Gin incorpora o espírito de aventura e a busca pela liberdade. O lema da marca "Siga o Sol" captura perfeitamente a essência desta jornada - perseguindo o sol, abraçando as ondas do oceano e vivendo a vida ao máximo.

Ancient navigation stone showing direction to Sagres - the home of Paipo Coastal Gin

O Espírito de Sagres

Elaborando o Paipo Coastal Gin

A Origem e a Inspiração

Sagres sempre foi um lugar de grande importância. No mundo antigo, era o ponto mais explorado, levando os romanos a chamá-lo de Promontorium Sacrum, ou Promontório Sagrado, acreditando ser o fim do mundo. Esse significado místico e histórico está entrelaçado na essência do Paipo Gin.


Historicamente, Sagres foi a casa da escola de navegação

Sagres sempre foi um lugar de grande importância. No mundo antigo, era o ponto mais explorado, levando os romanos a chamá-lo de Promontorium Sacrum, ou Promontório Sagrado, acreditando ser o fim do mundo. Esse significado místico e histórico está entrelaçado na essência do Paipo Gin.


Historicamente, Sagres foi a casa da escola de navegação do Infante D. Henrique no século XV, uma instituição crucial na Era dos Descobrimentos. Esse espírito de exploração é uma parte fundamental da identidade do Paipo Gin.


O Farol do Cabo de São Vicente, empoleirado na beira das falésias, é um testemunho da resiliência humana e da busca pela descoberta. Um dos faróis mais poderosos da Europa, seu feixe pode ser visto a até 60 quilômetros de distância, guiando inúmeros marinheiros por águas traiçoeiras e simbolizando segurança e direção. Assim como o farol segue o sol, guiando os navios com sua luz, o Paipo Gin convida você a seguir o sol, encontrando alegria e inspiração em cada momento.

Helichrysum or Immortelle from the Sagres coast. Bright colour and natural beauty. Paipo Coastal Gin

Elaborando o Paipo Coastal Gin

Elaborando o Paipo Coastal Gin

Elaborando o Paipo Coastal Gin

O Paipo Coastal Gin é elaborado utilizando os mais finos botânicos, inspirados pelas paisagens intocadas de Sagres e da região do Algarve. A Costa Vicentina, conhecida por suas falésias escarpadas e dunas, abriga a planta Perpétua-das-areias, ou Helichrysum. Esta planta notável, celebrada por suas qualidades quase mágicas, deriva seu nome

O Paipo Coastal Gin é elaborado utilizando os mais finos botânicos, inspirados pelas paisagens intocadas de Sagres e da região do Algarve. A Costa Vicentina, conhecida por suas falésias escarpadas e dunas, abriga a planta Perpétua-das-areias, ou Helichrysum. Esta planta notável, celebrada por suas qualidades quase mágicas, deriva seu nome das palavras gregas ἥλιος (helios), que significa 'Sol', e χρυσός (chrysos), que significa 'ouro'.


Enriquecido por botânicos locais como zimbro, lavanda, alfarroba, amêndoa, coentro, angélica e toranja, o Paipo Gin oferece um perfil de sabor inesquecível. Cada gole evoca lembranças de dias ensolarados e da refrescante brisa do oceano.


A garrafa é uma obra-prima, refletindo a beleza natural de Sagres. Com ondas gravadas no vidro e um rótulo em forma de prancha paipo adornado com ilustrações de figuras adoradoras do sol, o design presta homenagem à cultura do surf da cidade e à relação harmoniosa entre os humanos e a natureza.

Live in the sunshine, swim the ocean, drink the wild air. Follow the sun. Paipo Coastal Gin.

Uma Homenagem à Vida Costeira

Elaborando o Paipo Coastal Gin

Elaborando o Paipo Coastal Gin

Seja saboreando um copo de Paipo Costeira Gin na praia com o sol se pondo no horizonte, ou compartilhando com amigos enquanto relembram aventuras passadas, cada momento se torna uma homenagem ao espírito de Sagres. O sabor do oceano e o toque quente do sol são destilados em uma experiência singular — uma lembrança da beleza e simplicidade

Seja saboreando um copo de Paipo Costeira Gin na praia com o sol se pondo no horizonte, ou compartilhando com amigos enquanto relembram aventuras passadas, cada momento se torna uma homenagem ao espírito de Sagres. O sabor do oceano e o toque quente do sol são destilados em uma experiência singular — uma lembrança da beleza e simplicidade encontradas no abraço da natureza.


“Siga o Sol” é mais que um slogan; é um chamado para a aventura, uma reverência ao passado e uma promessa de futuras descobertas. Paipo Gin convida você a abraçar a jornada, explorar novos horizontes e celebrar os momentos que tornam a vida extraordinária.


Com o Paipo Gin, cada gole é uma viagem de volta às falésias cativantes de Sagres, onde o Farol do Cabo de São Vicente se ergue, guiando você para novas aventuras. Siga o sol e deixe o espírito de Sagres iluminar seu caminho.

Paipo & Tonic Perfeito & Refrescante

O Paipo Gin & Tonic que você pode dominar

O Paipo Costeiro Gin & Tonic definitivo que você pode fazer com técnicas tradicionais usa gin Paipo que você guardou no freezer e água tônica despejada de uma garrafa fresca que você manteve em água com gelo (se for absolutamente necessário, use água tônica que tenha sido apenas refrigerada, mas mantenha-a na parte mais fria da sua geladeira - a parte que, às vezes, acidentalmente congela a alface). Por “garrafa fresca”, não quero dizer fechada, mas recentemente comprada. Garrafas plásticas perdem sua carbonatação a uma taxa alarmante, e garrafas menores perdem a carbonatação mais rápido do que as maiores. Se você comprar água tônica em garrafas de vidro premium ou latas - ambas impermeáveis ao gás - o tempo de armazenamento não é importante.

Preparações & Serviço

Vários minutos antes da hora de servir, certifique-se de que o copo Highball está no freezer para ficar gelado. Corte o limão em quartos, dos quais você usará um por drink. Na hora de preparar a bebida, tire o copo e o gin do freezer e despeje 50 ml de Paipo Coastal Gin no copo antes de adicionar a tônica. Em seguida, incline o copo em um ângulo de 45 graus e despeje lentamente 150 ml de água tônica bem gelada no copo. A ordem das operações é importante. Você quer que os dois ingredientes se misturem completamente sem atividades que liberem bolhas, como mexer.

Adicionando limão e gelo

Em seguida, esprema a quantidade de suco que desejar de um quarto de limão na bebida. Adicionar o limão antes da tônica ajudaria a bebida a se misturar melhor, mas o suco de limão contém locais de nucleação de bolhas e surfactantes estabilizadores de bolhas que causariam problemas na carbonatação da tônica se fossem adicionados antes.


Depois, adicione gelo bem gelado do freezer - não gelo temperado. Não jogue o gelo na bebida como um Neandertal. Deslize-o suavemente usando uma colher de bar. É importante adicionar o gelo por último; se ele for colocado no copo antes dos líquidos, promoverá a formação de espuma ao despejar a tônica e criará uma barreira para a mistura. Adicionado no final, o gelo promove a mistura. Se você usar gelo diretamente do freezer, haverá muito pouca diluição. Os cubos de gelo irão rachar devido ao choque térmico, mas isso é aceitável nesta aplicação. Coloque o quarto de limão no topo do copo se você gostar desse toque.

How to master a Perfect Gin and Tonic according to Dave Arnold with Paipo Coastal Gin

Não meça a tônica com um medidor - isso causará muita perda de carbonatação. Em vez disso, meça 150 ml de água no copo e observe onde está a linha de enchimento. Tente despejar a água livremente até esse mesmo nível, de olho. Depois de algumas tentativas, você estará pronto para preparar a bebida.


Dave Arnold “Liquid Intelligence”

Paipo Coastal Gin: Uma Homenagem às Tradições do Surf

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